Zakwaszenie organizmu – objawy i przeciwdziałanie
Zakwaszenie organizmu dotyka ludzi coraz częściej. Dzieje się tak ze względu na wiele czynników. Głównym z nich jest oczywiście zła dieta, stres, brak ruchu lub przetrenowanie, niedobory makro i mikroelementów. Czym dokładnie się objawia? Jak z nim walczyć? Mamy nadzieję, że poniższy artykuł dostarczy Wam wszelkich niezbędnych informacji i już dziś zaczniecie walczyć z zakwaszeniem organizmów!
Jakie są objawy zakwaszenia organizmu?
Wielu z Was zapewne zna to uczucie, kiedy jest się ciągle zmęczonym, niezależnie od ilości przespanych godzin. Nieobce jest Wam też jest zapewne rozdrażnienie, podkrążone oczy, nerwowość, niezdecydowanie, nagła ochota „na słodkie”. Powtarzające się bóle kręgosłupa, stawów i mięśni, a do tego słaba kondycja włosów, łamiące się paznokcie i szara, pozbawiona blasku, trądzikowa cera.
Zbędne kilogramy, których nie możecie się pozbyć i dodatkowe atrakcje, takie jak ciągłe przeziębienie, zajady, katar albo biegunka… Brzmi znajomo? Jeśli tak, to koniecznie przeczytaj poniższy artykuł! Wymienione symptomy, występujące razem, choć niekoniecznie wszystkie na raz, są najczęściej oznaką zakwaszenia organizmów.
Trzeba jednak dodać, że ich występowanie może się wiązać z różnymi schorzeniami, a zignorowane, mogą doprowadzić do poważnych problemów ze zdrowiem. Przed przystąpieniem do odkwaszania organizmu najlepiej jest więc skonsultować się z lekarzem i ustalić czy będzie to dla Was bezpieczne.
Czym tak właściwie jest zakwaszenie organizmu?
Zanim to wyjaśnimy, musimy najpierw napisać czym jest równowaga kwasowo-zasadowa organizmu. Jest to stan, w którym zachowany zostaje odpowiedni stosunek kationów i anionów w płynach ustrojowych, warunkujący odpowiednie pH i prawidłowy przebieg procesów życiowych.
Jak zapewne każdy z Was pamięta, skala pH wynosi od 0 do 14, gdzie odczyn (czyli wartość) pH leżąca w granicach 0-7 mówi o środowisku kwaśnym, 7-14 o zasadowym, a odczyn równy 7 mówi o tym, że pH jest neutralne. Stąd pojęcie „odpowiedniego pH”, gdyż różne płyny w organizmie mają różne pH, ale wszystkie z nich muszą zostać utrzymane właściwym dla nich poziomie.
Zakwaszenie organizmu jest to więc stan, w którym równowaga ta zostaje zakłócona i płyny ustrojowe mają zbyt kwasowy odczyn. Zakwaszenie organizmu często mylone jest z kwasicą, a więc stanem nagromadzenia we krwi nadmiernych ilości substancji o charakterze kwaśnym lub niedobór substancji o charakterze zasadowym.
Optymalny zakres pH krwi dla większości procesów przemiany materii wynosi 7,35-7,45, a utrzymanie stałego pH wymaga sprawnego funkcjonowania mechanizmów regulujących. Najwięcej dwutlenku węgla (najkwaśniejszy odczyn w organizmie) usuwany jest poprzez oddychanie oraz wraz z moczem, dlatego tak ważne jest zadbanie o sprawne funkcjonowanie wszystkich układów.
Jakie są przyczyny zakwaszenia organizmu?
Tak jak wspomnieliśmy na samym początku, przyczyną zakwaszenia organizmu jest przede wszystkim zła dieta. Problem wiąże się codziennym spożywaniem dużych ilości cukru, glutenu, przetworzonej żywności, kawy, produktów mlecznych (np. sery), wody i napojów gazowanych, słodyczy czy zbyt dużej ilości mięsa.
Powód leży więc w niezbilansowanej diecie. Dodatkowe czynniki, które mogą wpłynąć na zakwaszenie organizmu, to głodzenie się, zbyt mała lub zbyt duża aktywność fizyczna, używki i stres. Osoby, które są silniej narażone na zakwaszenie to również te, które nadużywają diet odchudzających (szczególnie opartych na głodzeniu się) oraz mające nagromadzoną dużą ilość toksyn w organizmie.
WPISY NA BLOGU
KASZA JAGLANA – WARTOŚCI ODŻYWCZE
MAGNEZ W DIECIE
SÓD I JEGO WŁAŚCIWOŚCI
DYNIA – NA ZDROWIE!
KASZA JAGLANA Z JABŁKAMI – PRZEPIS
Błędne koło
Często ludzie nie zdają sobie sprawy z tego, że mają zakwaszony organizm. Efektem tego jest błędne koło i tylko pogarszanie swojego stanu. Jeżeli ktoś chodzi ciągle niewyspany, próbuje „ratować się” i pobudzać sporą ilością mocnej kawy, napojami energetycznymi i słodyczami. Pod koniec dnia są tak „nakręceni” od wszystkich tych specyfików, że nie mogą zasnąć. Budzą się rano niewyspani, więc sięgają po kawę… i tak w kółko.
Sprawdź czy problem zakwaszenia nie dotyka Ciebie!
Test na zakwaszenie organizmu jest dosyć prosty. Do jego przeprowadzenia potrzebnych jest kilka jałowych pojemników na 
mocz oraz papierki lakmusowe. Jak łatwo się domyślić, test ten polega na sprawdzeniu pH moczu. Jego pH może się wahać od 4,8 do 8 w zależności od zjedzonego posiłku i ilości wypitych napojów.
Niemniej jednak, jeżeli buforowanie i kompensacja oddechowa nie wystarcza do zachowania równowagi kwasowo-zasadowej, to nadmierna ilość jonów wodorowych usuwana jest z moczem i wówczas pH jest wysokie. Test najlepiej prowadzić przez kilka dni wykonując pomiar kilka razy w ciągu dnia, ale pierwszy pomiar wykonując zaraz po przebudzeniu.
Kolejne pomiary można sobie rysować na wykresie, co da nam jasny obraz tego, co się dzieje. Jeżeli nasze punkty pomiarowe będą się mieścić w skali (4,8-8) nie będą wykazywały tendencji wzrostowej, to możemy być spokojni. Jeżeli jednak będą się utrzymywały tylko wysokie wyniki i tendencja będzie rosnąca, powinniśmy się skonsultować z lekarzem aby najpierw wykluczyć możliwe problemy z np. nerkami, a jeżeli wszystko będzie w porządku, to kolejnym etapem będzie przejście do odkwaszania.
Jeżeli okaże się, że pH Waszego moczu jest w porządku, ale nadal czujecie niemoc, może warto skorzystać z diety oczyszczającej (np. dieta dr. Dąbrowskiej)? Pozwoli ona Wam oczyścić organizm z toksyn, co z pewnością wpłynie pozytywnie na Wasze samopoczucie.
Jak odkwasić organizm?
Na zakwaszenie organizmu nie musimy być skazani. Wystarczy stosować poniższe rady, a z całą pewnością poczujecie się lepiej i wygracie w tej walce.
1. Odstaw wszelkie używki na bok. Nie dość, że pomoże to w bezpośredni sposób odkwasić organizm, to jeszcze będzie miało długofalowy, pozytywny skutek z pewnością poprawiający stan zdrowia i samopoczucia.
2. Weź głęboki oddech. To nie żart. Jak wspomnieliśmy powyżej, najbardziej kwasowy dwutlenek węgla jest usuwany z organizmu podczas oddychania. Ćwiczenia oddechowe nie tylko dodadzą Ci energii i pomogą się zrelaksować, ale także pozwolą na zwiększone usuwanie dwutlenku węgla!
3. Zminimalizuj spożywanie kawy, kofeiny, cukru, napojów gazowanych, alkoholu i przetworzonego pożywienia. To bardzo ważne. Produkty te sprzyjają gromadzeniu się toksyn przez co możemy odczuwać objawy zakwaszenia organizmu.
4. Pij dużo wody i koktajli warzywnych. Woda powinna być pita codziennie, w ilości ok. 2 l. Poleca się wypijanie ok. pół litra wody z dodatkiem cytryny na czczo z rana, aby przyspieszyć metabolizm.
5. Uprawiaj sport. Oczywiście nie musi to być od razu maraton każdego dnia, ale nawet 20 minut spaceru dziennie pozwala na przyspieszenie uwalniania toksyn, poprawia kondycję i samopoczucie!
6. Zadbaj o swoje żywienie. W związku z tym, że to głównie warzywa mają odczyn zasadowy podczas trawienia, to one powinny stanowić ok. 70-80% spożywanego jedzenia. Pozostałe 20% powinny stanowić produkty, które mają właściwości kwasotwórcze. Warto zwrócić uwagę na kaszę jaglaną, której właściwości zasadotwórcze są znane i z powodzeniem można po nią sięgać.
Produkty kwaso- i zasadotwórcze
Czasem ciężko jest ustalić, które z produktów są kwaso- a które zasadotwórcze. Jest to jednak wiedza, którą każdy powinien sobie przyswoić lub przynajmniej wiedzieć, gdzie szukać informacji na temat właściwości produktów. Mamy nadzieję, że tabela z produktów i ich właściwości zamieszczona poniżej, będzie dla Was sporym ułatwieniem.
Często znane nam smaki nie odpowiadają zupełnie ich funkcji w organizmie. Sztandarowym przykładem jest tutaj cytryna; kwaśna w smaku, mogłaby sugerować przyczynianie się do zakwaszania organizmu. W praktyce jest zupełnie inaczej. Podczas trawienia ma ona efekt zasadowy na organizm. Innym przykładem może być mleko, które poza naszym organizmem jest zasadowe, ale podczas trawienia zmienia swój odczyn na kwaśny. Uogólniając, produkty zasadotwórcze to warzywa i owoce, a pozostałe produkty są kwasotwórcze.
Na to, jak dany produkt oddziałuje na organizm wpływ ma stężenie fosforu, siarki i chloru (właściwości kwasotwórcze) oraz wapń, magnez, potas i sód (właściwości zasadotwórcze).
Co to jest PRAL?
PRAL to skrót od angielskiego wyrażenia: potential renal acid load, co oznacza potencjalne obciążenie nerek kwasem. Innymi słowy, jest to wskaźnik, który mówi nam o działaniu zakwaszającym lub odkwaszającym danego pożywienia. Wzór nie jest skomplikowany i z powodzeniem można go stosować przy planowaniu swoich posiłków. Potencial renal acid load (PRAL)= (0,49 x białko [g] + 0,037 x fosfor [mg]) – (0,021 x potas [mg] – 0,026 x magnez [mg] -0,013 x wapń [mg]) Dla tych, co się boją popełnienia błędu podczas liczenia, w Internecie można znaleźć specjalne kalkulatory, które po wpisaniu wymaganych danych, same obliczą nam wielkość wskaźnika PRAL. Stosowanie PRAL w praktyce wymaga znajomości zawartości białka, fosforu, potasu, magnezu i wapnia w poszczególnych produktach. Wynik powyżej 0 mówi nam o działaniu potencjalnie zakwaszającym, a poniżej 0 o działaniu potencjalnie odkwaszającym. Policzone wartości PRAL dla niektórych produktów, możecie znaleźć tutaj: https://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf
Bibliografia:
- http://www.getoffyouracid.com/signs-of-too-much-acid-in-your-body/
- Brzozowska Anna (2012) Równowaga kwasowo-zasadowa [w:] Jan Gawęcki (ed.) Żywienie człowieka Podstawy Nauki o Żywieniu. Wydawnictwo Naukowe PWN. Warszawa.
- Remet Thomas (1995) Potential renal acid load of foods and its influence on urine pH. Journal of American Dietetic Association. Vol. 95. Number 7, pp.791 – 797
- Remer Thomas (2000) Influence of Diet on Acid-Base Balance. Seminars in Dialysis Vol. 13, No 4 (july-August) 2000 pp. 221-226
Warto przeczytać:
DIETA PALEO
DIETA MONTIGNACA
DIETA DASH
DIETA KAPUŚCIANA
0 komentarzy