Jakie są założenia Diety Montignaca? Zasady łączenia produktów

Dieta Montignac nie stawia ograniczeń co do ilości spożywania pokarmu, co więcej jest zrównoważona i polega na odpowiednim doborze i łączeniu produktów ze wszystkich grup – zarówno tłuszczów jak i węglowodanów oraz białek. Łączenie produktów jest tutaj wyrażeniem kluczowym.

Stosując dietę należy pamiętać, że węglowodany o niskim indeksie glikemicznym najlepiej łączyć z białkami. Natomiast absolutnie niewskazane jest łączenie owoców z białkami i tłuszczami, gdyż doprowadzi to do fermentacji w żołądku. Wyjątkiem są truskawki, maliny, jeżyny, jagody i porzeczki. Zaleca się spożywanie owoców na czczo.

Produkty tłuszczowe natomiast można bezpiecznie łączyć z białkami i drobnymi węglowodanami (IG<35).  Ponadto cała dieta zakłada zastosowanie 2 kolejnych etapów, które mają nam przynieść wymarzoną sylwetkę. Ich opis znajdziecie poniżej. Generalnie zaleca się spożywanie warzyw bogatych w błonnik, a pieczywo można spożywać tylko rano i tylko pełnoziarniste.

Zalecane jest spożywanie 3 posiłków dziennie o stałych porach i nie należny ich opuszczać. Konieczne jest również wypijanie ok. 2 litrów wody dziennie, co raczej nie powinno być dla nikogo niespodzianką. Taka ilość wody mineralnej zapewnia organizmowi prawidłową gospodarkę wodną.

Jakie są etapy Diety Montignaca?

ETAP 1

Ma on na celu obniżenie wagi ciała i oczyszczenie organizmu z substancji niepożądanych. Zazwyczaj trwa od kilku tygodni do kilku miesięcy, należy mieć jednak na uwadze, że nie powinno się skracać tego etapu poniżej 2-3 miesięcy. Jest to przyjemny etap i nie wymaga zbyt wielu wyrzeczeń. Należy pamiętać, żeby wybierać produkty, które nie zawierają cukrów, ponieważ używać można tylko fruktozy.

Należy też pamiętać o prawidłowym zestawieniu produktów ze sobą. Węglowodany o IG mniejszym niż 22-35 należy łączyć z tłuszczami, a węglowodany z zakresu 35-50 z białkami i warzywami.Poleca się następujący schemat żywienia: na śniadanie spożywamy węglowodany, na obiad serwujemy tłuszcz i białko, a na kolację węglowodany z białkami lub białka i tłuszcze.

Uciążliwym może być dbanie, aby na każdy kilogram ciała spożywać 1,5 g białka.Oznacza to, że jeżeli ktoś waży 80 kg, to dziennie powinien zjadać 120 g białka. Ponadto przerwy między posiłkami nie mogą być krótsze niż 3 godziny, a w przypadku spożycia posiłku tłuszczowego, nie możemy nic zjeść przed upływem 4 godzin.

Owoce jemy tylko na pół godziny przed posiłkiem lub 3 godziny po nim. Zaleca się także wykluczenie mocnej kawy.  Śniadanie powinno być obfite, obiad normalny, natomiast należy przyłożyć starań by kolacja była lekka. I oczywiście chyba dla nikogo nie będzie zaskoczeniem, że nie można podjadać!

ETAP 2

Jest to faza stabilizująca uzyskaną wagę i zaleca się jej stosowanie do końca życia. Podobnie jak etap I jest to faza przyjemna i nie wymaga wielu wyrzeczeń. Należy oczywiście cały czas ograniczać spożywanie produktów z IG powyżej 50, aczkolwiek raz na jakiś czas, można „zaszaleć”. Wówczas należy jednak uzupełnić posiłek produktem o indeksie bardzo niskim. Raz na jakiś czas można również spożyć kieliszek wina.

Jakie są zalety Diety Montignaca?

Do niepodważalnych zalet stosowania diety można zaliczyć różnorodność i dostępność produktów na rynku, które pozwalają na skomponowanie ciekawych, zdrowych i urozmaiconych dań, a także dostarcza organizmowi wszelkich niezbędnych składników pokarmowych.

Ten plan żywienia nie wymaga także restrykcyjnego odważania ilości jedzenia, a pozwala na najedzenie się do syta. Ponadto wpływa na polepszenie przyzwyczajeń żywieniowych – wyklucza produkty, które mają zły wpływ na nasze zdrowie i na poprawne funkcjonowanie organizmu. Zwolennicy mówią także o jej skuteczności – stosowana poprawnie, pozwala na schudnięcie ok. kilograma masy ciała bez wysiłku, a także pozwala na utrzymanie aktywności fizycznej bez przemęczania się.

Mówi się także o działaniu profilaktycznym diety w odniesieniu do chorób układu krążenia i niektórych nowotworów. Co ucieszy szczególnie płeć piękną – wspomaga walkę z cellulitem!

Jakie są wady diety?

Do wad zaliczane są ograniczenia spowodowane wyborem produktów, których IG jest niższy niż 50, co  szczególnie w początkowej fazie diety, może przysporzyć problemów z przygotowaniem posiłków. Niewątpliwie jest to dieta rygorystyczna w doborze składników i skłania do szczegółowego zapoznania się z IG wybieranych przez nas składników.

Do wad należy zaliczyć także konieczność stosowania różnych zamienników i ograniczenie produktów, co powoduje trudne początki związane z walką z uzależnieniem od cukrów. Jako wadę często podaje się stosunkowo powolny spadek masy ciała w porównaniu z innymi dietami.